Le nostre fritture
Piatti Freddi
Le pizze
Bevande
La nostra filosofia
Sperimentazione, innovazione e tradizione
La nostra attenzione al benessere dei nostri clienti è partita dalla selezione dei materiali con cui è stato realizzato il nostro locale per garantire il più basso impatto ambientale possibile ed il massimo confort per tutti voi.
Ricerca e sperimentazione solo le principali leve della nostra filosofia, a partire dalla realizzazione degli impasti, passando per la creazione degli abbinamenti, alla cura del personale di sala per creare un’atmosfera che vi faccia vivere una vera e propria esperienza sensoriale.
Materie prime
Protagoniste assolute di tutti i nostri piatti, sono le materie prime ognuna delle quali rappresenta un’eccellenza nel suo settore. Le selezioniamo tra i piccoli produttori preferendo i presidi slow food, le aziende biologiche e con una produzione sostenibile.
Le nostre Fritture
“Rievocano i vecchi sapori di un tempo, mantenendo un’identità fortemente legata alla tradizione. Restando fedeli a questa filosofia cerchiamo di offrire un prodotto rielaborato in chiave moderna e sempre più attuale”
IL CUOPPO
9,00
MIX DI FRITTURE ARTIGIANALI (1 – 7 – 12 – 6 – 2)
PATATE ARTIGIANALI CHIPS
4,00
PATATE FRITTE STICK
4.00*
PETTOLE
4,00
(1)
CROCCHE DI PATATE
4.00
(1 – 6 – 7)
Abbinamenti consigliati
· Terrarossa 0,75
· Lisa 0,33
· Menabrea Premium Lager
Tris di frittatine
(1 – 7 – 11 – 12 – 6)
ALLA NORMA
Bucatini – besciamella – parmigiano reggiano – melanzane fritte – sugo
BOLOGNESE
Bucatini – besciamella al pistacchio – mortadella artigianale – granella di pistacchio
SPECK E ZUCCHINE
Bucatini – besciamella aromatizzata alla menta – speck – zucchine fritte – fonduta di provolone
7,oo
Abbinamenti consigliati
· Nazionale 0,75
· Duchessa 0,33
· Menabrea Non Filtrata 0,75
BURRATINE AL PISTACCHIO
8,00
(1 – 7 – 11 – 12 – 6)
Bis di burratine artigianali ripiene di salsa di pistacchio e stracciatella, fritte in una croccante panatura, servite su spuma di mortadella
Abbinamenti consigliati
· Nova Pils 0,33
· Premium Pils 0,75
· Menabrea Premium Lager
I Crocchettoni
(1 – 7 – 11 – 12 – 6)
BOLOGNESE
7,00
Crocchettone di patata – formaggio – stracciatella affumicata – mortadella artigianale – besciamella al pistacchio – granella di pistacchio
FINOCCHIONA
7,00
Crocchettone di patata – formaggio – pomodorini semisecchi Az. De Carlo finocchiona – fonduta di caciocavalo
Abbinamenti consigliati
· Numerotre 0,35
· Check point 0,33
· Menabrea strong 0,75
I Panuozzi
(1 – 7)
ITALIANO
9,00
Prosciutto crudo San Daniele – fior di latte – pomodorini freschi – rucola
PUGLIESE
9,00
Fior di latte – Capocollo di Martina Franca Santoro – pomodorino ciliegino semi secco De Carlo – stracciatella affumicata
I Ripieni
(1 – 7)
FRESCHISSIMA
10,00
Fior di latte – pomodorini freschi – rucola – prosciutto crudo San Daniele
ed all’esterno una gustosa doratura di formaggio.
LUNA A META'
10,00
Metà ripieno di ricotta masseria Marangiosa – salame dolce – pepe nero fresco. Metà con pomodorini del piennolo del Vesuvio D.O.P. e mozzarella di Bufala D.O.P
CALZONE NAPOLETANO
7,00
Fior di latte – ricotta masseria Marangiosa – salame dolce – pepe nero fresco – sopra pomodoro fresco
LA FRITTA
8,00
Calzone fritto con ricotta masseria Marangiosa – salame dolce – fior di latte – pepe nero fresco
Piatti freddi
(7)
BUFALA E CRUDO
13,00
Mozzarella di bufala DOP (250 gr.) Prosciutto crudo San Daniele
ZIZZONA
28,00
Mozzarella di bufala DOP (1 kg.) pomodorini – rucola
BURRATINE E CAPOCOLLO
10,00
Burratine (250 gr.) rucola – pomodorini – capocollo di Martina Franca Santoro
ANTIPASTO ALL’ITALIANA
18,00
Taglieri di salumi e formaggi selezionati
PIATTO DI CRUDO
8,00
Prosciutto crudo San Daniele
N.B. Tutti i piatti freddi
vengono serviti con pane pizza
Le nostre Pizze
TUTTE LE NOSTRE PIZZE SONO CONDITE CON UN LEGGERO SPOLVERO DI GRANA PADANO
Le farine
Custodiscono al loro interno il germe di grano nella sua piena essenza, grazie ad una macinazione che avviene con tecnologie all’avanguardia, ma nel rispetto dell’antica tradizione molitoria, le nostre farine conservano inalterate le proprietà nutritive e funzionali. Per questo sono, ad alto contenuto di fibre, naturalmente ricche di zinco, fonte di magnesio, fonte di vitamina E nutritive e funzionali. Per questo sono, ad alto contenuto di fibre, naturalmente ricche di zinco, fonte di magnesio.
L’impasto
Queste le caratteristiche per cui il nostro impasto viene tanto apprezzato;
LEGGERO – SAPORITO – FRAGRANTE ALTAMENTE DIGERIBILE
Il nostro pomodoro
Nel 2018 è nato il progetto Antico Pomodorino di Manduria, oggi Presidio Slow Food, abbiamo ridato vita all’ antico seme di questo pomodoro ormai in via di estinzione. Siamo i coltivatori del pomodoro che trovate sulle nostre pizze.
Le stagionali
ORTOLANA
9,50
Fior di latte – melanzane e zucchine grigliate – peperoni freschi fritti – carciofi arrosto in olio evo e funghi champignon trifolati
(1-7)
Abbinamenti consigliati
· November ray 0,75
· Nazionale 0,33
· Menabrea strong
NERANO A MODO NOSTRO
12,00
Fior di latte – crema di zucchine – zucchine fritte – menta fresca – fonduta di provolone – cialde di pecorino
(1-7-11)
Abbinamenti consigliati
· Lisa 0,33
· Santirene 0,33
· Menabrea premium lager
ACQUASALE
10,00
Fior di latte – pomodori infornati – rondelle di friggitello – cubetti di cetriolo – petali di cipolla cotta al sale – Friscous aromatizzato al peperoncino – cacioricotta – olio aromatizzato al sedano
(1-7)
Abbinamenti consigliati
· November ray 0,75
· Nazionale 0,33
· Menabrea strong
LA PARMIGIANA
12,00
Sugo di Passata di pomodorino di Manduria presidio Slowfood – bocconcini di fior di latte – prosciutto cotto alta qualità – parmigianina di melanzane al centro e chips di Parmigiano DOP
(1 – 6 – 7)
Abbinamenti consigliati
· November ray 0,75
· Duchessa 0,33
· Menabrea ambrata
PADELLINO TARTARE
22,00
IDEALE DA CONDIVIDERE
Impasto ai semi misti (300gr) cotto al padellino – tartare di black angus reserve (180gr) condita con sale, pepe e mousse di ricotta alla senape – punte di alici – grattugiata di limone fresco – tartufo nero a scaglie
( 1 – 9 – 14 )
Abbinamenti consigliati
· Isaac 0,75
· Viola Blanche 0,33
· Menabrea waiss
MARINARA TARANTINA
10,00
Base rossa con passata di Pomodoro di Manduria Presidio Slow Food – origano nostrano – basilico fresco – cozze tarantine Presidio Slow Food (secondo disponibilità ) – olio aromatizzato all’aglio. Fuori cottura pesto di prezzemolo – cozze fritte
(1 – 5 )
Abbinamenti consigliati
· November ray 0,75
· Nazionale 0,75
· Menabrea Strong
FIORI DI ZUCCA
13,00
Fior di latte, fiori di zucca – crema di parmigiano – prosciutto cotto alta qualità – burrata intera 125 gr al centro
(1 -5-7)
Abbinamenti consigliati
· November ray 0,75
· Nazionale 0,75
· Menabrea Strong
UE BACCALA'
15,00
Baccalà scottato – pomodorini cotti in forno a legna origano – capperino locale – olive leccine spolverata di pan grattato e anelli di cipolla fritti
(1 -3- 7- 14)
Abbinamenti consigliati
· Numerotre 0,35
· Nazionale 0,33
· Menabrea strong
TARTARE DI SALMONE
15,00
Tartare di salmone leggermente affumicato Upstream – ciuffettti di caprino spalmabile delicato – fior di latte – sesamo – erba cipollina – olio allo zenzero e scorzetta di limone
(1 -3- 7- 14)
Abbinamenti consigliati
· November ray 0,75
· Duchessa 0,33
· Menabrea ambrata
POLPO ALLA PIGNATA
15,00
Polpo del mediterraneo cotto alla pignata – fior di latte – pomodorino semi secco e filo di olio Fumo
(1 -5-7)
Abbinamenti consigliati
· Isaac 0,75
· Viola Blanche 0,33
· Menabrea weiss
Le classiche
MARINARA
5,00
Base rossa con passata di Pomodoro Pugliese – aglio – olio evo – origano nostrano – basilico
(1)
Abbinamenti consigliati
· Viola Blanche 0,75
· Menabrea Weis
MARGHERITA
5,50
Fior di latte – passata di pomodoro pelato Pugliese – olio evo – basilico
(1-7)
Abbinamenti consigliati
· Duchessa 0,33
· Theresianer Pils 0,75
· Menabrea premium lager
CALABRESE
8,00
Fior di latte – pomodoro pelato – spianata calabria piccante – olio evo – basilico
(1-7)
Abbinamenti consigliati
·Santirene 0,33
· Nova Pils 0,33
· Menabrea Strong
CRUDAIOLA
7,50
Base pizza – pomodorini freschi – fior di latte – basilico origano nostrano il tutto fuori cottura – olio evo
(1 – 7)
Abbinamenti consigliati
· Guglielmo 0,75
· Menabrea Premium Lager 0,33
REGINA
10,00
Passata di pomodoro pelato Pugliese – mozzarella di bufala D.O.P. filetti di San Marzano D.O.P. olio evo – basilico
( 1 – 7 )
Abbinamenti consigliati
· Isaac 0,75
· Viola Blanche 0,33
· Menabrea waiss
BUFALA E PIENNOLO
10,50
Abbinamenti consigliati
· Numerotre 0,33
· Menabrea strong
TONNO E CIPOLLA
10,00
Fior di latte – tonnetto locale – cipolla di Tropea , Acquaviva, Montoro o M. di Savoia secondo stagionalità – olio evo – basilico
(1 -7)
Abbinamenti consigliati
· Check Point 0,35
· Lisa 0,33
· Menabrea premium lager
Evoluzione
PRIMO SOLE
10,00
Fior di latte – Conserva di pomodorini del piennolo gialli – guanciale Salumificio Santoro – cipolla croccante
(1 – 7)
Abbinamenti consigliati
· Santirene 0,75
· Top Restaurant Ambrata
· Menabrea Ambrata
5 STAGIONI
10,00
Fior di latte – pomodoro pelato – prosciutto cotto alta qualità – salame dolce – carciofi brindisini – olive denocciolate – funghi champignon trifolati
(1-7)
Abbinamenti consigliati
· Nazionale 0,75
· Nova 0,75
· Menabrea premium lager
BRÈ
11,00
Fior di latte in cottura – condimento fuori cottura: rucola – bresaola della Valtellina Punta d’Anca I.G.P. marinata – scaglie di grana padano D.O.P. – gherigli di noci
(1- 7 – 11)
Abbinamenti consigliati
· Check Point 0,33
· Viola Bionda 0,35
· Menabrea Premium Lager
GRAN CLASSE
12,00
Abbinamenti consigliati
· Beva 0,75
· Menabrea weiss
RICCO E POVERO
12,00
Fior di Latte – salsiccia pezzente della montagna di Matera – salsa di tartufo artigianale di Quadri – burrata intera 125 gr. al centro
(1 -7)
Abbinamenti consigliati
· Numerotre 0,35
· Nazionale 0,33
· Menabrea Strong
BOLOGNESE
10,50
Abbinamenti consigliati
· Guglielmo 0,75
· Viola Bionda 0,35
· Menabrea Premium Lager
BURRATINA E S. DANIELE
12,00
Base pizza in forno con solo un filo d’olio evo – fuori cottura condita con; burratina – prosciutto crudo San Daniele – burrata intera 125 gr. al centro
(1 – 7 )
Abbinamenti consigliati
· Numerotro 0,75
· Nazionale
· Menabrea Strong
5 FORMAGGI
10,50
(1 – 7)
Abbinamenti consigliati
· Nora 0,75
· Santirene 0,33
· Menabrea Ambrata
Contaminazioni del sud
PIZZA DELL’ALLEANZA
9,50
Fior di latte – pomodorino ciliegino semi secco Az. Agr. De Carlo – capocollo di Martina Franca salumificio Santoro – olio evo
(1 – 7)
Abbinamenti consigliati
· Check Point 0,33
· Numerotre 0,35
· Menabrea premium lager
CAMPANA
10,50
Provola di bufala affumicata D.O.P. – pomodorini del piennolo del Vesuvio D.O.P. – capperi selvatici pugliese – origano nostrano
(1 – 7)
Abbinamenti consigliati
· Check Point 0,33
· Numerotre 0,35
· Menabrea Premium Lager
MARTINA
9,50
Fior di latte – ricotta fresca di Masseria Marangiosa – capocollo di Martina Franca Santoro
(1-7)
Abbinamenti consigliati
· Nora 0,75
· Santirene 0,33
· Menabrea strong
MAGNIFICI 4
10,50
Fior di latte -conserva di pomodorini del piennolo gialli – pomodorino ciliegino semi secco De Carlo – pomodorino di Manduria presidio Slow food – filetti di pomodoro San Marzano D.O.P. – basilico fresco
(1- 7)
Abbinamenti consigliati
· Theresianer Bock
SPILINGA
10,00
Pomodoro pelato – fior di latte – nduja di spilinga – patate silane in doppia cottura – caciocavallo Podolico del Gargano
(1 – 7)
Abbinamenti consigliati
· Theresianer Bock 0,75
· Top Restaurant Ambrata 0,75
· Menabrea Ambrata
A PACCHETELLE
9,50
Pomodoro pelato San Marzano D.O.P. a pacchetelle – mozzarela di bufala D.O.P. – origano nostrano – basilico
( 1 – 7 )
Abbinamenti consigliati
· Viola Bionda 0,35
· Nova pils 0,33
· Menabrea Strong
BURRATINA E POMODORINO
9,50
Fior di Latte – Pomodorino di Manduria presidio slowfood – burrata intera da 125 gr. al centro
(1-7)
Abbinamenti consigliati
· Isaac 0,75
· Menabrea Non filtrata
SPIANATA E STRACCIATELLA
11,00
Fior di latte – stracciatella affumicata – spianata calabra piccante – pomodorino del piennolo giallo
(11-7)
Abbinamenti consigliati
· Santirene 0,33 · Nova Pils 0,33 · Menabrea Strong
La birra alla spina
La nostra selezione di birre alla spina rappresenta un’eccellenza italiana, Menabrea è il birrificio attivo più antico d’Italia.
Dal 1846, un primato assoluto, dato dall’alchimia dire elementi: ricetta originale della birra, qualità delle materie prime, cultura birraria.
Cinque meravigliose birre premium, che si abbineranno perfettamente a tutte le nostre proposte gastronomiche.
LA 150° BIONDA PREMIUM LAGER
BIRRA CHIARA A BASSA FERMENTAZIONE – VOL. 4,8%
LA 150° STRONG
CHIARA DOPPIO MALTO, UNA STRONG LAGER A BASSA FERMENTAZIONE – 8% VOl.
LA 150° AMBRATA
BIRRA AMBRATA TIPO MÄRZEN, 5% VOL.
LA 150° WEISS
WEISS – VOL. 5,2%
LA 150° BIONDA NON FILTRATA
BIONDA AD ALTA FERMENTAZIONE – VOL. 5,2%
La birra in bottiglia
La nostra selezione di birre in bottiglia racchiude, la migliore selezione di qualità curata dal nostro staff. Le birre provienenti da diverse parti del mondo rendono indimenticabile la vostra cena, rendendola un autentica esperienza di gusto.
Viola
Emilia Romagna
VIOLA
6,50 - 0,35 lt
Bionda Lager – 5,6% Vol.
NUMEROTRE
7,00 - 0,35 lt
Pale Ale – 6,9% Vol.
BLANCHE
6,50 - 0,35 lt
Blanche – 4,8 % Vol.
Birrificio del ducato
Emilia Romagna
PARADOX
7,00 - 0,33 lt
Belgian Triple – 8% Vol.
Birrificio Mastino
Veneto
SAN ZEN
6,50 - 0,33 lt
Dopplebock – 7,5% Vol.
MONACO
6,00 - 0,33 lt
Amber Lager – 5,6% Vol.
Birrificio HIBU
Lombardia
VAITA'
6,00 - 0,33 lt
Ipa – 5,6% Vol.
AVANTI MARCH
6,00 - 0,33 lt
Spicy Saison – 6,5% Vol.
TRHIBU
6,50 - 0,33 lt
American Ipa – 6,5% Vol.
Baladin
Piemonte
NORA
13,00 - 0,75 lt
Red Strong – 6,8% Vol.
ISAAC
13,00 - 0,75 lt
Blanche – 5% Vol.
NAZIONALE
13,00 - 0,75 lt
Blonde Ale – 6,5% Vol.
Birranova
Puglia
CHECK POINT
7,00 - 0,33 lt
IPA – 6,5% Vol.
NOVA PILS
7,00 - 0,33 lt
Italian Pils – 5% Vol.
BEVA
13,00 - 0,75 lt
Belgian Ale – 6,5% Vol.
NOVATRIPLE
7,00 - 0,33 lt
Tripel Chiara -8% Vol.
ABBOCCATA
6,50 - 0,33 lt
Blockbier Ambrata – 6,5% Vol.
Menabrea
Piemonte
TOP RESTAURANT
12,00 - 0,75 lt
Ambrata – Bock – 7,5% Vol.
Toccalmatto
EMILIA ROMAGNA
ZONA CESARINI
7,00 - 0,33 lt
Pacific Pale Ale – 6,6% Vol.
SKIANTO
6,50 - 0,33 lt
Session Ipa – 4,3% Vol.
Birra del borgo
Lazio
LISA
6,00 - 0,33 lt
Lager Italiana – 5% Vol.
DUCHESSA
6,00 - 0,33 lt
Saison al farro – 5,8% Vol.
Birra Mastino
Veneto
CANGRANDE
6,50 - 0,33 lt
Helles – 4,8% Vol.
Birrificio Lupulus
Belgio
LUPULUS PILS
6,00 - 0,33 lt
5% Vol.
LUPULUS ORGANICUS
7,00 - 0,33 lt
TRIPLE BIO 8,5% Vol.
LUPULUS BLONDE
7,00 - 0,33 lt
8,5% Vol.
LUPULUS BRUNE
7,00 - 0,33 lt
5% Vol.
Bevande
ACQUA PANNA
2,50 €
naturale 0,75 lt.
ACQUA SAN PELLEGRINO
2,50 €
FRIZZANTE 0,75
NATIA
1,50 €
naturale 0,33 lt.
Ferrarelle
1,50 €
naturale
COCA COLA / ZERO - FANTA
2,50 €
Bevande gassate
Bevande biologiche
ARANCIATA
3,00 €
galvanina 0,33 lt.
CHINOTTO
3,00 €
galvanina 0,33 lt.
ORGANICS BITTER LEMON
3,00 €
redbull 0,33 lt.
ORGANICS cola
3,00 €
redbull 0,33 lt.
ORGANICS MATE
3,00 €
redbull 0,33 lt.
ORGANICS MATE
3,00 €
redbull 0,33 lt.
ORGANICS TONICA
3,00 €
redbull 0,33 lt.
Gin & Tonic
Provenienti da diverse parti del mondo garantiscono un’autentica viaggio dei sensoriale.
GIN
GIN mare
MUMA
HENDRICK’S
NORDES
MONKEY 47
TANQUERAY
BOMBAY
YU GIN
MARCONI (MEDITERRANEO 42)
MARCONI 46
MALFY LIMONE
ROACH
GIN DI PUGLIA
TONICA
FEVER TREE Premium Indian Tonic Water
FEVER TREE mediterranean Tonic Water
THOMAS HENRY tonic water
cortese pure tonic
FEntimas Premium Indian Tonic Water
ORGANICS BY REDBULL tonic water bio
Vini
La nostra selezione di vini si pregia delle migliori etichette autoctone e non, frutto del lavoro di sapienti maestri enologi, per garantirvi la migliore esperienza enogastronomica.
i Rossi
Ornellaia - Le Volte Dell'ornellaia
Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%
bott. 30,00 / calice
M. Chapoutier - Marius Rouge
Grenache Noir, Syrah
bott. 15,00 / calice
Louis Latour - Cuvée Latour
Pinot Noir 100%
bott. 30,00 / calice
Mazzone - Capocasale
Nero di Troia
bott. 12,00 / calice
Gianfranco Fino - Es 50
Primitivo 100%
bott. 50,00 / calice
La Rasina - Sangiovese Igt Bio
Sangiovese
bott. 12,00 / calice
Tenute Rubino - Miraglio
Negroamaro DOP
bott. 13,00 / calice
Tenute Rubino - PUNTA ACQUILA
PRIMITIVO
bott. 14,00 / calice 4,00
Tenute Rubino - MIRAGLIO
NEGROAMARO DOP
bott. 14,00 / calice 4,00
FORADORI - DOLOMITI
Teroldego
bott. 28,00 / calice
NALS - MARGREID
Lagrein
bott. 26,00 / calice
ATTANASIO
PRIMITIVO 100%
bott. 20,00 / calice
Pinot Noir
ST. MICHELLE EPPAN
bott. 26,00 / calice
CANTINE RISVEGLIO - SUSU
SUSUMANIELLO IGP SALENTO
bott. 18,00 / calice
i Bianchi
L'archetipo - Greco Bianco - Naturale/triple A
Greco Bianco 100%
bott. 17,00 / calice
Mazzone - Terre Bianche
Bombino
bott. 16,00 / calice
Ca'liptra – Kypra - Vignaioli Indipendenti
Bombino
bott. 22,00 / calice
Ferdinando Principiano - Langhe Bianco
Timorasso 100%
bott. 26,00 / calice
Vie Di Romans – Vieris
Sauvignon
bott. 30,00 / calice
Argiolas - Meri'
Vermentino 100%
bott. 19,00 / calice
Donnafugata – Anthilia
Lucido 100% (Carricante)
bott. 16,00 / calice
Cantele – Teresamanara
Chardonnay
bott. 18,00 / calice
M. Chapoutier - Marius Blanc
Vermentino – Terret
bott. 15,00 / calice
1701 Franciacorta - Sullerba Suri’
Vino Bianco Frizzante Biologico Biodinamico – Chardonnay
bott. 21,00 / calice
Mazzone - Trousse
Minutolo
bott. 16,00 / calice
Cantine Carpentiere - Come d’Incanto Bio
Biodinamico – Nero di Troia 100%
bott. 13,00 / calice
Tenute Rubino - Giancola
Malvasia Bianca
bott. 18,00 / calice 4,00
ASKOS - MASSERIA LI VELI
SALENTO VERDECA IGT
bott. 26,00 / calice
Tiefenbrunner - MULLER THURGAU
MULLER THURGAU 100%
bott. 17,00 / calice
TIEFENBRUNNER - GEWURTZTRAMINER
GEWURTZTRAMINER IGT
bott. 18,00 / calice
i Rosati
Li Veli - Askos
Susumaniello
bott. 18,00 / calice
Benanti - Etna Rosato
Nerello Mascalese 100%
bott. 16,00 / calice
Château De Roquefort - Corail Provenzale
Syrah, Gremache, Carignan, Cinsault, Vermentino,Clairette
bott. 26,00 / calice
M. Chapoutier - Beaurevoir
Vino Rosato Della Valle Del Rodano – Grenache Noir
bott. 24,00 / calice
Mazzone - Dandy
Nero di Troia
bott. 16,00 / calice
Cantele - Negroamaro Rosato
Negroamaro
bott. 13,00 / calice
Podere 414 - Flower Power
Sangiovese,Toscana IGT, Vino Biologico
bott. 14,00 / calice
Tenute Rubino - Torretesta - IGT Salento
Rosato IGT Salento – Susumaniello 100%
bott. 18,00 / calice
Attanasio - Primitivo IGP Salento
Primitivo 100%
bott. 20,00 / calice
Tenute Rubino - Saturnino
Negroamaro 100%
bott. 20,00 / calice 4,00
FRESCOBALDI Rosato Alìe Ammiraglia
SYRIA, VERMENTINO
bott. 18,00 / calice
Le bollicine
La nostra selezione di bollicine, scelta con un’attenta analisi, si compone di una vasta gamma di scelta, offrendo così la soluzione ideale ed indicata ad ogni esigenza del palato
Bortolomiol - Prior - D.O.C.G.
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut – Millesimato
bott. 18,00
D’ Araprì Brut – Metodo Classico
Bombino Bianco, Pinot Nero
bott. 30,00
Somm’ A4 Brut Blanc
Metodo Classico – Negroamaro
bott. 23,00
Ca’ Del Bosco
Franciacorta – Cuvee Prestige
bott. 38,00
Cantina Della Volta - Rosè
Metodo Classico – Lambrusco
bott. 28,00
Cantina Della Volta - Cdv Brutrosso D.O.C.
Lambrusco Di Sorbara
bott. 11,00
Frederic Mabileau - Orgasmic
Pétillant Naturel Biologico – Chenin
bott. 29,00
Bailly Lapierre Pinot Noir
Crémant De Bougogne Brut Blanc De Noirs – Pinot Noir
bott. 26,00
Mosnel Saten Millesimato
Franciacorta Blanc De Blancs – Chardonnay 100%
bott. 41,00
Letrari Brut - Metodo Classico/Talento
Chardonnay , Pinot Nero
bott. 35,00
Ferrari Maximum - Blanc De Blancs
Chardonnay 100%
bott. 23,00
Ferrari Perlè 2015 - Metodo Classico
Blanc De Blancs – Chardonnay 100%
bott. 35,00
Ferrari Perlè Rosè - Rosè Millesimato
Chardonnay, Pinot Noir
bott. 45,00
Franciacorta DOCG Blanc de Blanc Brut Derbusco Cives
Franciacorta DOCG – Chardonnay 100 %
bott. 34,00
Doppio Erre Di Franciacorta DOCG Brut
Franciacorta DOCG – Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
bott. 32,00
Ferrari Perlè Bianco 2010 - Metodo Classico
Chardonnay 100 %
bott. 35,00
MOSNEL ROSè
bott. 35,00
Bortolomiol SENIOR
bott. 18,00
Lo champagne
George Sand disse: “Lo champagne aiuta la meraviglia.” Di questa frase noi ne abbiamo fatto un mantra cercando di stupirvi ogni giorno.
Jean Paul Deville - Carte Noir Brut - Champenoise
Pinot Noir 75%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 5%
bott. 40,00
Bollinger - Special Cuvee Brut - Champenoise
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
bott. 75,00
Billecart - Salmon - Réserve Brut - Champenoise
Pinot Noir, Pino Meunier, Chardonnay
bott. 67,00
Pierre Gerbais - Grains De Celles Extra Brut
Champenoise – Chardonnay, Pinot Noir
bott. 55,00
Dom Perignon - Dom Perignon Brut VINTAGE 2012
Champenoise – Chardonnay, Pinot Noir
bott. 280,00
Perrier Jouet Grand Brut
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
bott. 75,00
Laurent Perrier Cuvèe Rosè
Pinot Noir
bott. 75,00
Ruinart Blanc De Blancs Brut
Chardonnay 100%
bott. 110,00
BRUNO PALLARD
bott. 70,00
RUINARD BRUT REIMiS
bott. 70,00
L’angolo dei distillati
Provenienti da diverse parti del mondo garantiscono un’autentico viaggio sensoriale.
Amari
MANDRAGOLA
4,00 €
Amarucola
3,00 €
AMARO DEL BIRRAIO
3,00 €
JEFFERSON
4,00 €
SANTA MARIA AL MONTE
3,00 €
Aranciù
3,00 €
(AMARO ALL’ ARANCIA)
Lumià
3,00 €
(AMARO AL LIMONE)
Rum
LEGENDARIO
6,00 €
(CUBA)
DIPLOMATICO
6,00 €
(VENEZUELA)
ZACAPA 23
7,00 €
(GUATEMALA)
J. BALLY
7,00 €
(MARTINICA AGRICOLO)
CLEMENT
7,00 €
(MARTINICA AGRICOLO)
DON PAPA
6,00 €
(FILIPPINE)
DAMOISEAU
7,00 €
(GUADALUPE AGR.)
Tequila
DONJULIO
6,00 €
ESPOLON
5,00 €
Grappa
Poli
4,00 €
(bassano 24 ct)
GIORI
4,50 €
(LA BARRIQUE)
BONOLLO
5,00 €
(LIGNEUM PROSECCO)
Mazzetti d'alta
5,00 €
(LIGNEUM PROSECCO)
Mazzetti d'alta
5,00 €
(LIGNEUM PROSECCO)
Whisky
ABERFELDY
6,00 €
(12 YEARS)
OBAN
6,00 €
CAOL ILA
7,00 €
(12 YEARS)
LAGAVULIN
4,00 €
(16 YEARS)
6,00 €
GLENDRONACH PEATED
GLENMORANGIE
6,00 €
(12 years)
TALISKER SKYE
6,00 €
NIKKA PURE MALT
6,00 €
NIKKA FROM THE BAREL
7,00 €
NIKKA COFFEY MALT
6,00 €
SMOKEHEAD
6,00 €
WILD TURKEY 101
6,00 €
MAKER’S MARK
6,00 €
Gin
GIN MARE
6,00 €
MUMA 6
6,00 €
HENDRICK’S 6
6,00 €
NORDES
6,00 €
MONKEY 47
6,00 €
TANQUERAY
6,00 €
BOMBAY
6,00 €
YU GIN 6
6,00 €
MARCONI
6,00 €
(MEDITERRANEO 42)
MARCONI 46 5
5,00 €
MALFY LIMONE 5
6,00 €
ROACH
6,00 €
BRUSCO
8,00 €
Malfy pompelmo
6,00 €
WINE DISTELLERY OLD TOM GIN
7,00 €
THE BOTANIST
6,00 €
ALKENIST
6,00 €
ROKU
6,00 €
DUNE PREMIUM
6,00 €
Ci curiamo di voi
Siamo molto attenti ad offrirvi prodotti premium in linea con uno standard qualitativo molto alto. Laddove ci fossero esigenze legate ad intolleranze e/o allergie invitiamo la gentile clientela a comunicarlo al nostro staff. Abbiamo preventivamente indicato una tabella di allergeni presenti nelle nostre preparazioni
