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Birre Artigianali

Gin&Tonic

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Le nostre Fritture

“Rievocano i vecchi sapori di un tempo, mantenendo un’identità fortemente legata alla tradizione. Restando fedeli a questa filosofia cerchiamo di offrire un prodotto rielaborato in chiave moderna e sempre più attuale”

IL CUOPPO

12,00

Mix di fritture interamente artigianale ideale per 2 persone  (1 – 7 – 12 – 6 – 2)

PATATE ARTIGIANALI CHIPS

5,00

PATATE FRITTE STICK

5,00*

PETTOLE

4,00

(1)

CROCCHE' DI PATATE ARTIGIANALI

6,00

PATATA IN DOPPIA COTTURA, AL VAPORE E FRITTA, SCAMORZA AFFUMICATA  (1 – 7 – 6)

Abbinamenti consigliati

· Menabrea Non Filtrata
· Lisa 0,33
· Menabrea Premium Lager

 

Tris di frittatine 

(1 – 7 – 11 – 12 – 6)

PUGLIESE

Orecchiette – besciamella alle rape – cime di rapa – alici di Cetara

BOLOGNESE

Bucatini – besciamella al pistacchio – mortadella artigianale – granella di pistacchio

ROMANA

Bucatini – pomodoro pelato – pepe – guanciale – besciamella – formaggio

9,oo

Abbinamenti consigliati

· Nazionale 0,75
· Duchessa 0,33
· Menabrea Non Filtrata
 

I Crocchettoni

(1 – 7 – 11 – 12 – 6)

BOLOGNESE

10,00

Crocchettone di patata – formaggio – stracciatella affumicata – mortadella artigianale – besciamella al pistacchio – granella di pistacchio

FINOCCHIONA

9,00

Crocchettone di patata – formaggio – pomodorini semisecchi Az. De Carlo finocchiona – fonduta di caciocavalo

Abbinamenti consigliati

· Numerotre 0,35
· Check point 0,33
· Menabrea strong 

I Panuozzi

(1 – 7)

ITALIANO

10,00

Prosciutto crudo San Daniele – fior di latte – pomodorini freschi – rucola

PUGLIESE

10,00

Fior di latte – Capocollo di Martina Franca Santoro – pomodorino ciliegino semi secco De Carlo – stracciatella affumicata

I Ripieni

 

(1 – 7)

FRESCHISSIMA

10,00

Fior di latte – pomodorini freschi – rucola –  prosciutto crudo San Daniele
ed all’esterno una gustosa doratura di formaggio.

LUNA A META'

10,00

Metà ripieno di ricotta masseria Marangiosa – salame dolce – pepe nero fresco. Metà con pomodorini del piennolo del Vesuvio D.O.P. e mozzarella di Bufala D.O.P

CALZONE NAPOLETANO

8,50

Fior di latte – ricotta masseria Marangiosa – salame dolce – pepe nero fresco – sopra pomodoro fresco

LA FRITTA

9,00

Calzone fritto con ricotta masseria Marangiosa – salame dolce  – fior di latte – pepe nero fresco

Piatti freddi

(7) 

BUFALA E CRUDO

15,00

Mozzarella di bufala DOP (250 gr.)  Prosciutto crudo San Daniele

ZIZZONA

30,00

Mozzarella di bufala DOP (1 kg.) pomodorini – rucola

BURRATINE E CAPOCOLLO

12,00

Burratine (250 gr.) rucola – pomodorini – capocollo di Martina Franca Santoro

ANTIPASTO ALL’ITALIANA

20,00

Taglieri di salumi e formaggi selezionati

PIATTO DI CRUDO

9,00

Prosciutto crudo San Daniele

N.B. Tutti i piatti freddi

vengono serviti con pane pizza

Le nostre Pizze

TUTTE LE NOSTRE PIZZE SONO CONDITE CON UN LEGGERO SPOLVERO DI GRANA PADANO

Le farine

Custodiscono al loro interno il germe di grano nella sua piena essenza, grazie ad una macinazione che avviene con tecnologie all’avanguardia, ma nel rispetto dell’antica tradizione molitoria, le nostre farine conservano inalterate le proprietà nutritive e funzionali. Per questo sono, ad alto contenuto di fibre, naturalmente ricche di zinco, fonte di magnesio, fonte di vitamina E nutritive e funzionali. 

L’impasto

Queste le caratteristiche per cui il nostro impasto viene tanto apprezzato;

LEGGERO – SAPORITO – FRAGRANTE ALTAMENTE DIGERIBILE

Il nostro pomodoro

Nel 2018 è nato il progetto Antico Pomodorino di Manduria, oggi Presidio Slow Food, abbiamo ridato vita all’ antico seme di questo pomodoro ormai in via di estinzione. Siamo i coltivatori del pomodoro che trovate sulle nostre pizze.

Le stagionali

ACQUASALE

12,00

Fior di latte – cocomero – rondelle di friggitello crudo – friscous aromatizzato al peperoncino – pomodorino di Manduria presidio Slow Food infornato – petali di cipolla al cartoccio – scaglie di cacioricotta – olio aromatizzato al sedano

(1-7-12)

Abbinamenti consigliati

· Birra Viola IPA – india pale ale
· Lupulus – Tripel Bier
· Menabrea Non Filtrata

LA PATANEGRA

20,00

Dadolata di datterino rosso e giallo fresco condito – fior di latte – brie pugliese Caseificio Dicecca – prosciutto iberico Patanegra

(1-7-12)

Abbinamenti consigliati

· Menabrea Bionda 150° anniversario
· Lupulus – Organicus
· Baladin – Nazionale 

BASILICO & MENTA

13,00

Crema di zucchine – fior di latte – pesto di basilico – menta e basilico freschi – scaglie di provolone pugliese – rondelle di zucchine fritte – mandorle tostate

(1-3-7)

Abbinamenti consigliati

· BirraNova – NovaPils
· Menabrea Bock Top Restaurant cl 0.75
· Menabrea Weiss

POLPO ALLA PIGNATA

16,00

Fior di latte – polpo cotto alla pignata con cipolla – pomodorino ciliegino semi secco Az. Agr. De Carlo – olio “Fumo” frantoio Muraglia

(1-3-7)

Abbinamenti consigliati

· BirraNova – Checkpoint
· Toccalmatto – Zona Cesarini
· Menabrea Weiss

PORCHETTA E CARCIOFI

14,00

Fior di latte – porchetta salumificio Franchi – carpaccio  di carciofi brindisini – fonduta di pecorino d.o.p. – rosmarino

(1-7)

Abbinamenti consigliati

· Birra Mastino – MONACO amber lager
· Toccalmatto – Zona Cesarini
· Menabrea Ambrata

ORTOLANA

11,00

Fior di latte – melanzane e zucchine grigliate – peperoni freschi fritti – carciofi arrosto in olio evo e funghi champignon trifolati

(1-7)

Abbinamenti consigliati


· Baladin – Nora
· Menabrea Non Filtrata

LUCANA

16,00

Fior di latte – salame pezzente presidio Slow Food leggermente piccante – funghi cardoncelli trifolati – chips di peperone crusco – fonduta di caciocavallo podolico

(1-7)

Abbinamenti consigliati


· Baladin – Nazionale
· Menabrea strong 

MARINARA TARANTINA

10,00

 Base rossa con Pomodoro Pelato Pugliese – cozze spadellate – olio aromatizzato all’aglio – origano.

Fuori cottura : cozze fritte – pesto di prezzemolo

(1-3-4-5-7-11)

Abbinamenti consigliati

· Viola IPA 0,35
· Check Point 0,33
· Menabrea Non Filtrata

CHEESE-INSIDE

15,00

Fior di latte – crema di patate affumicata – formaggio Dicecca in crosta fiorita (tipo brie) – scaglie di tartufo nero fresco

(1-7-11)

Abbinamenti consigliati

· Lisa 0,33
· Check Point 0,33
· Menabrea premium lager 

PADELLINO TARTARE

24,00

IDEALE DA CONDIVIDERE

Impasto ai semi misti (300gr) cotto al padellino – tartare di black angus reserve (180gr) condita con sale, pepe e mousse di ricotta alla senape – punte di alici – grattugiata di limone fresco – tartufo nero a scaglie

( 1 – 9 – 14 )

Abbinamenti consigliati

· Isaac
·
Viola Blanche 0,33
· Menabrea weiss

PROVA COSTUME

15,00

Fior di latte – stracchino artigianale caseificio Lanzillotti – prosciutto cotto di bufalo 110Cal/100gr  – fiori di zucca freschi e julienne di zucchine crude marinate al limone

(1 – 5 )

Abbinamenti consigliati

· Viola Bionda Lager
· Nazionale
 0,75
· Menabrea Strong

Le classiche

MARINARA

5,00

Base rossa con passata di Pomodoro Pugliese  – aglio – olio evo – origano nostrano – basilico

(1)

Abbinamenti consigliati

· Viola Blanche
·
Menabrea Weiss
· Mastino Monaco – Amber Lager

MARGHERITA

6,00

Fior di latte – pomodoro pelato Pugliese – olio evo – basilico

(1-7)

Abbinamenti consigliati

· Duchessa 0,33
· Birranova Beva

· Menabrea premium lager 

CALABRESE

8,50

Fior di latte – pomodoro pelato Pugliese – spianata calabria piccante –  olio evo – basilico

(1-7)

Abbinamenti consigliati

· Baladin Nora
· Birranova
Nova Pils 0,33
·
Menabrea Strong

CRUDAIOLA

8,00

Base pizza – pomodorini freschi – fior di latte – basilico origano nostrano il tutto fuori cottura – olio evo

(1 – 7)

Abbinamenti consigliati

· Menabrea Strong
· Menabrea Non Filtrata

·
Menabrea Premium Lager 

REGINA

10,00

Passata di pomodoro pelato Pugliese – mozzarella di bufala D.O.P. filetti di San Marzano D.O.P. olio evo – basilico

( 1 – 7 )

Abbinamenti consigliati

· Baladin – Isaac
·
Viola Bio Blanche 0,35
· Menabrea weiss

BUFALA E PIENNOLO

11,50

Mozzarella di bufala D.O.P. – pomodorini del piennolo Vesuvio D.O.P.  – olio evo – basilico
(1 – 7)

Abbinamenti consigliati

· Numerotre 0,33
· Birranova Beva
· Menabrea strong

TONNO E CIPOLLA

10,00

Fior di latte – tonnetto locale – cipolla di Tropea , Acquaviva, Montoro o M. di Savoia secondo stagionalità – olio evo – basilico

(1 -7)

Abbinamenti consigliati

· Check Point 0,35
·
Lisa 0,33
· Menabrea premium lager 

NAPOLI

10,00

Fior di latte – pomodoro pelato pugliese – Alici di Cetara in cottura – capperi nostrani – olive leccine – olio evo – basilico

(1 – 3 -7)

NAPOLI GOLD

16,00

Fior di latte – pomodoro pelato pugliese – olive leccine – capperi nostrani – olio evo – basilico – fuori cottura : astuccio di Alici del Mar Cantabrico 50 g “La Nef Reserve”

(1 – 3 -7)

Abbinamenti consigliati

· Viola Numerotre 0,35
· Birranova Nova Pils
0,33
· Menabrea Strong

Evoluzione

PRIMO SOLE

13,00

Fior di latte – Conserva di pomodorini del piennolo gialli – guanciale Salumificio Santoro – cipolla croccante

(1 – 7)

Abbinamenti consigliati

· Lupulus Organicus
·
Top Restaurant Bock

· Menabrea Ambrata

5 STAGIONI

12,00

Fior di latte – pomodoro pelato Pugliese – prosciutto cotto alta qualità – salame dolce – carciofi brindisini – olive denocciolate – funghi champignon trifolati

(1-7)

Abbinamenti consigliati

· Nazionale
· Birranova
Nova Pils
· Menabrea premium lager 

BRÈ

12,00

Fior di latte in cottura  – condimento fuori cottura: rucola – bresaola della Valtellina Punta d’Anca I.G.P. marinata – scaglie di grana padano D.O.P. – gherigli di noci

(1- 7 – 11)

Abbinamenti consigliati

· Check Point 0,33
·
Viola Bionda 0,35
·
Menabrea Premium Lager

GRAN CLASSE

12,00

Mozzarella di bufala D.O.P. – panna –  prosciutto crudo San Daniele
(1 – 7)

Abbinamenti consigliati

· Birranova Beva 
·
Menabrea weiss
· Lupulus Organicus

RICCO E POVERO

15,00

Fior di Latte – salsiccia pezzente della montagna di Matera – salsa di tartufo artigianale di Quadri – burrata intera 125 gr. al centro

(1 -7)

Abbinamenti consigliati

· Numerotre 0,35
·
Nazionale 0,33
· Menabrea Strong

BOLOGNESE

11,00

Fior di latte – pesto di pistacchi siciliani artigianale – mortadella artigianale – granella di pistacchi
( 1 – 7 – 11 )

Abbinamenti consigliati

· Nora
·
Viola Bionda 0,35
·
Menabrea Premium Lager

BURRATINA E S. DANIELE

13,00

Base pizza in forno con solo un filo d’olio evo – fuori cottura condita con; burratina –  prosciutto crudo San Daniele – burrata intera 125 gr. al centro

(1 – 7 )

Abbinamenti consigliati

· Numerotre
·
Nazionale

· Menabrea Strong

5 FORMAGGI

11,00

Crema di Parmigiano reggiano D.O.P.  – fior di latte  – provola di bufala affumicata D.O.P. – gorgonzola – Emmentaler D.O.P

(1 – 7)

Abbinamenti consigliati

· Nora

· Isaac

· Menabrea Ambrata

 

Contaminazioni del sud

PIZZA DELL’ALLEANZA

11,00

Fior di latte – pomodorino ciliegino semi secco Az. Agr. De Carlo – capocollo di Martina Franca salumificio Santoro – olio evo

(1 – 7)

Abbinamenti consigliati

· Check Point 0,33
·
Numerotre 0,35
· Menabrea premium lager 

CAMPANA

11,00

Provola di bufala affumicata D.O.P. – pomodorini del piennolo del Vesuvio D.O.P. – capperi selvatici pugliese – origano nostrano

(1 – 7)

Abbinamenti consigliati

· Check Point 0,33
· Numerotre 0,35
· Menabrea Premium Lager

MARTINA

11,00

Fior di latte – ricotta fresca di Masseria Marangiosa – capocollo di Martina Franca Santoro

(1-7)

Abbinamenti consigliati

· Nora 0,75
· Viola Bio Blanche
 0,35
· Menabrea  strong

MAGNIFICI 4

12,00

Fior di latte -conserva di pomodorini del piennolo gialli – pomodorino ciliegino semi secco De Carlo – pomodorino di Manduria presidio Slow food  – filetti di pomodoro San Marzano D.O.P. –  basilico fresco

(1- 7)

Abbinamenti consigliati

· Birranova Beva
· Mastino Amber Lager Monaco
· Menabrea Top Reastaurant
Bock 0,75

SPILINGA

12,00

Pomodoro pelato Pugliese – fior di latte – nduja di spilinga – patate silane in doppia cottura – caciocavallo Podolico del Gargano

(1 – 7)

Abbinamenti consigliati

· Birra Mastino AmberLager 0,33
· Menabrea
Top Restaurant Bock 0,75
·
Menabrea Ambrata

A PACCHETELLE

9,50

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P. a pacchetelle – mozzarela di bufala D.O.P. –  origano nostrano – basilico

( 1 – 7 )

Abbinamenti consigliati

· Viola Bionda Lager 0,35
· Birranova
Nova pils 0,33
·
Menabrea Strong

BURRATINA E POMODORINO

12,00

Fior di Latte – Pomodorino di Manduria presidio slowfood – burrata intera da 125 gr. al centro

(1-7)

Abbinamenti consigliati

· Nora
· Isaac

· Menabrea Non filtrata

SPIANATA E STRACCIATELLA

13,00

Fior di latte – stracciatella affumicata – spianata calabra piccante – pomodorino del piennolo giallo

(11-7)

Abbinamenti consigliati

· Zona Cesarini 0,33
· Nova Pils 0,33
· Menabrea Strong

 

I Dessert

La nostra selezione di dolci in collaborazione con la Pasticceria Virgola del pluripremiato Pastry Chef Nicola Di Lena ( Miglior Pastry Chef Identita Golose 2021 )

Foresta Nera

base di frangipane di mandorle, cremoso fondente, pralinato di mandorle e nocciole, chantilly al mascarpone, amarena candita e ciliega con chantilly amarena

Sacher

base biscuit sacher, confettura di albicocca, cioccolato, chantilly più confettura di albicocca e chantilly al ciocccolato

Tartelletta al cioccolato

base tartelletta frolla al cacao all’interno un croccante di mandorla pistacchio e nocciola caramello morbido e cremoso al cioccolato in superficie una mousse al cioccolato.

Tartelletta al limone

tartelletta frolla alla vaniglia, all’interno un frangi pane di mandorla crema al limone, in superficie una meringa bruciata bruciata con zest di lime.

Bevande

ACQUA PANNA

2,50 €

naturale 0,75 lt.

ACQUA SAN PELLEGRINO

2,50 €

FRIZZANTE 0,75 lt

NATIA

1,50 €

naturale 0,33 lt.

Ferrarelle

1,50 €

effervecente naturale 0,33 lt

COCA COLA / ZERO - FANTA

3,00 €

Bevande gassate

Bevande biologiche

ARANCIATA

4,00 €

galvanina 0,33 lt.

CHINOTTO

4,00 €

galvanina 0,33 lt.

COLA

4,00 €

galvanina 0,33 lt.

 

La birra alla spina

La nostra selezione di birre alla spina rappresenta un’eccellenza italiana, Menabrea è il birrificio attivo più antico d’Italia.

Dal 1846, un primato assoluto, dato dall’alchimia dire elementi: ricetta originale della birra, qualità delle materie prime, cultura birraria.

Cinque meravigliose birre premium, che si abbineranno perfettamente a tutte le nostre proposte gastronomiche.

LA 150° BIONDA PREMIUM LAGER

BIRRA CHIARA A BASSA FERMENTAZIONE – VOL. 4,8%

LA 150° STRONG

CHIARA DOPPIO MALTO, UNA STRONG LAGER A BASSA FERMENTAZIONE – 8% VOl.

LA 150° AMBRATA

BIRRA AMBRATA TIPO MÄRZEN, 5% VOL.

LA 150° BIONDA NON FILTRATA

BIONDA AD ALTA FERMENTAZIONE – VOL. 5,2%

LA 150° WEISS

WEISS – VOL. 5,2%

 

Le birre artigianli

La nostra selezione di birre in bottiglia racchiude, la migliore selezione di qualità curata dal nostro staff. Le birre provienenti da diverse parti del mondo rendono indimenticabile la vostra cena, rendendola un autentica esperienza di gusto.

Viola

Emilia Romagna

IPA

7,00 - 0,35 lt

India Pale Ale – 5,8% Vol.

BIONDA LAGER

7,00 - 0,35 lt

Lager – 5,6% Vol.

NUMEROTRE

7,00 - 0,35 lt

Pale Ale – 6,9% Vol.

BLANCHE

7,00 - 0,35 lt

Blanche – 4,8 % Vol.

Birrificio Mastino

Veneto

MONACO

6,50 - 0,33 lt

Amber Lager – 5,6% Vol.

Baladin

Piemonte

NORA

6,50 - 0,33 lt

Red Strong – 6,8% Vol.

ISAAC

13,00 - 0,75 lt

Blanche – 5% Vol.

NAZIONALE

6,50 - 0,33 lt

Blonde Ale – 6,5% Vol.

Birranova

Puglia

CHECK POINT

7,00 - 0,33 lt

IPA – 6,5% Vol.

NOVA PILS

7,00 - 0,33 lt

Italian Pils – 5% Vol.

BEVA

7,00 - 0,33 lt

Belgian Ale – 6,5% Vol.

Menabrea

Piemonte

TOP RESTAURANT

12,00 - 0,75 lt

Ambrata – Bock – 7,5% Vol.

Toccalmatto

Emilia Romagna

ZONA CESARINI

7,00 - 0,33 lt

Pacific Pale Ale – 6,6% Vol.

Birra del borgo

Lazio

LISA

6,00 - 0,33 lt

Lager Italiana – 5% Vol.

DUCHESSA

6,00 - 0,33 lt

Saison al farro – 5,8% Vol.

Birrificio Lupulus

Belgio

LUPULUS ORGANICUS

7,00 - 0,33 lt

8,5% Vol.

LUPULUS TRIPEL BIER

7,00 - 0,33 lt

8,5% Vol.

 

Gin & Tonic

Provenienti da diverse parti del mondo garantiscono un’autentica viaggio dei sensoriale.

GIN

GIN mare 7

HENDRICK’S 6

BOMBAY 5

BOMBAY SAPPHIRE 5

MARCONI (MEDITERRANEO 42) 5

MARCONI 46 5

MALFY ROSA 6

GORDON’S PREMIUM PINK 6

MALFY LIMONE 6

MUMA ( APULIAN GIN ) 7

GIL GIN 7

DUNA PREMIUM ( APULIAN GIN ) 7

ISLE OF HARRIS GIN 8

TANQUERAY N° TEN 6

TANQUERAY 0 ZERO 5

THE BOTANIST 7

NORDES 7

MONKEY 47 7

YU GIN 7

ROACH GIN ( APULIAN GIN ) 7

ROKU GIN 7

GIN BRUSCO ( APULIAN GIN ) 7

WINESTILLERY – OLD TOM GIN 8

ALKEMIST 7

NIKKA COFFEY GIN 7

 TONIC

Thomas Henry Tonic Water 3.5

Fentimans Premium Indian Tonic Water 3.5

Fever Tree Premium Indian Tonic Water 3

Fever Tree Mediterranean Tonic Water 3

Fever Tree Aromatic Tonic 3

Fever Tree Elderflower Tonic Water 3

ORGANICS BY REDBULL tonic water bio 3

Franklin & Sons Rosemary Acqua Tonica With Black Olive 5

Franklin & Sons Acqua Tonica Elderflower With Cucumber 5

J.Gasco Acqua Tonica Dry Bitter Tonic 4.5

J.Gasco Acqua Tonica Indian Tonic 4.5

J.Gasco Acqua Tonica 13.5 “Evia” 4.5

Original Acqua Tonica Yuzu Ocha 5

 

Vini

La nostra selezione di vini si pregia delle migliori etichette autoctone e non, frutto del lavoro di sapienti maestri enologi, per garantirvi la migliore esperienza enogastronomica.

i Rossi

Masseria altemura - negroamaro salento igt

negroamaro 100%

bott. 22,00

Due palme - selvarossa riserva

salice salentino dop/negroamaro/ malvasia nera

bott. 27,00

Attanasio - primitivo di manduria

primitivo 100% dop

bott. 22,00

Ornellaia - Le Volte Dell'ornellaia

Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%

bott. 30,00

M. Chapoutier - Marius Rouge

Grenache Noir, Syrah

bott. 15,00

Louis Latour - Cuvée Latour

Pinot Noir 100%

bott. 30,00

Gianfranco Fino - Es 50

primitivo 100%

bott. 50,00

La Rasina - Sangiovese Igt Bio

Sangiovese

bott. 15,00

Tenute Rubino - OLTREMè

SUSUMANIELLO

bott. 19,00 

Tenute Rubino - PUNTA ACQUILA

PRIMITIVO

bott. 16,00 

Tenute Rubino - MIRAGLIO

NEGROAMARO DOP

bott. 16,00

NALS - MARGREID

Lagrein

bott. 26,00 

Pinot Noir

ST. MICHELLE EPPAN

bott. 26,00 

i Bianchi

L'archetipo - Greco Bianco - Naturale/triple A

Greco Bianco 100%

bott. 17,00 

Mazzone - Terre Bianche

Bombino

bott. 16,00 

Ca'liptra – Kypra - Vignaioli Indipendenti

Bombino

bott. 22,00

Ferdinando Principiano - Langhe Bianco

Timorasso 100%

bott. 26,00

Donnafugata – Anthilia

Lucido 100% (Carricante)

bott. 16,00

Cantele – Teresamanara

Chardonnay

bott. 28,00

m. chapoutier - marius blanc

Vino bianco vermentino – terret

bott. 15,00

1701 Franciacorta - Sullerba Suri’

Vino Bianco Frizzante Biologico Biodinamico – Chardonnay

bott. 21,00

Mazzone - Trousse

Minutolo

bott. 16,00

Tenute Rubino - Giancola

 Malvasia Bianca

bott. 18,00

ASKOS - MASSERIA LI VELI

SALENTO VERDECA IGT

bott. 26,00 

Tiefenbrunner - MULLER THURGAU

MULLER THURGAU 100%

bott. 17,00 

TIEFENBRUNNER - GEWURTZTRAMINER

GEWURTZTRAMINER  IGT

bott. 18,00 

i Rosati

masseria altemura - zinzula rosè

Salento rosato igt 2021

bott. 25,00

Li Veli - Askos

Susumaniello

bott. 18,00

Benanti - Etna Rosato

Nerello Mascalese 100%

bott. 16,00 

Château De Roquefort - Corail Provenzale

Syrah, Gremache, Carignan, Cinsault, Vermentino,Clairette

bott. 26,00

M. Chapoutier - Beaurevoir

Vino Rosato Della Valle Del Rodano – Grenache Noir

bott. 24,00

Mazzone - Dandy

Nero di Troia

bott. 16,00

Cantele - Negroamaro Rosato

Negroamaro

bott. 17,00

Podere 414 - Flower Power

Sangiovese,Toscana IGT, Vino Biologico

bott. 18,00

Tenute Rubino - Torretesta - IGT Salento

Rosato IGT Salento – Susumaniello 100%

bott. 18,00

Attanasio - Primitivo IGP Salento

Primitivo 100%

bott. 20,00

Tenute Rubino - Saturnino (formato da 375 ml)

Negroamaro 100%

bott. 11,00

FRESCOBALDI Rosato Alìe Ammiraglia

SYRIA, VERMENTINO

bott. 18,00 

 

Le bollicine

La nostra selezione di bollicine, scelta con un’attenta analisi, si compone di una vasta gamma di scelta, offrendo così la soluzione ideale ed indicata ad ogni esigenza del palato

vigne olcru - victoria rosè

Vino spumante di qualità – millesimè 2018

metodo classico rosè pinot nero

bott. 23,00

vigne olcru - verve

Vino spumante di qualità – millesimè 2016

metodo classico pinot nero

bott. 26,00

Bortolomiol - bandarossa / Prior / suavis / senior

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.g. Millesimato – Brut / demi sec / extra dry

bott. 22,00

D’ Araprì Brut – Metodo Classico

Bombino Bianco, Pinot Nero

bott. 30,00

Somm’ A4 Brut Blanc

Metodo Classico – Negroamaro

bott. 23,00

Ca’ Del Bosco

Franciacorta – Cuvee Prestige

bott. 38,00

bellavista alma - brut

franciacorta – grande cuvèe

bott. 45,00

Cantina Della Volta - Rosè

Metodo Classico – Lambrusco

bott. 28,00

Cantina Della Volta - Cdv Brutrosso D.O.C.

Lambrusco Di Sorbara

bott. 11,00

Frederic Mabileau - Orgasmic

Pétillant Naturel Biologico – Chenin

bott. 29,00

Bailly Lapierre Pinot Noir

Crémant De Bougogne Brut Blanc De Noirs – Pinot Noir

bott. 26,00

Mosnel Saten Millesimato

Franciacorta Blanc De Blancs – Chardonnay 100%

bott. 41,00

Letrari Brut - Metodo Classico/Talento

Chardonnay , Pinot Nero

bott. 35,00

Ferrari Maximum - Blanc De Blancs

Chardonnay  100%

bott. 35,00

Ferrari Perlè 2015 - Metodo Classico

Blanc De Blancs – Chardonnay 100%

bott. 45,00

Ferrari Perlè Rosè - Rosè Millesimato

Chardonnay, Pinot Noir

bott. 70,00

Franciacorta DOCG Blanc de Blanc Brut Derbusco Cives

Franciacorta DOCG – Chardonnay 100 %

bott. 34,00

Doppio Erre Di Franciacorta DOCG Brut

Franciacorta DOCG – Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%

bott. 32,00

Ferrari Perlè Bianco 2010 - Metodo Classico

Chardonnay 100 %

bott. 60,00

MOSNEL saten

bott. 41,00

MOSNEL ROSè

bott. 41,00

Lo champagne

George Sand disse: “Lo champagne aiuta la meraviglia.” Di questa frase noi ne abbiamo fatto un mantra cercando di stupirvi ogni giorno.

Jean Paul Deville - Carte Noir Brut - Champenoise

Pinot Noir 75%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 5%

bott. 40,00

Bollinger - Special Cuvee Brut - Champenoise

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%

bott. 90,00

Billecart - Salmon - Réserve Brut - Champenoise

Pinot Noir, Pino Meunier, Chardonnay

bott. 67,00

Pierre Gerbais - Grains De Celles Extra Brut

Champenoise – Chardonnay, Pinot Noir

bott. 55,00

Dom Perignon - Dom Perignon Brut VINTAGE 2012

Champenoise – Chardonnay, Pinot Noir

bott. 280,00

Perrier Jouet Grand Brut

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

bott. 85,00

Laurent Perrier Cuvèe Rosè

Pinot Noir

bott. 110,00

Ruinart Blanc De Blancs Brut

Chardonnay 100%

bott. 110,00

BRUNO PAiLLARD reims - france

premiere cuvèe extra – brut

bott. 90,00

RUINARt BRUT REIMS

bott. 90,00

L’angolo dei distillati

Provenienti da diverse parti del mondo garantiscono un’autentico viaggio sensoriale.

Amari

MANDRAGOLA

4,00 €

Amarucola

3,00 €

AMARO DEL BIRRAIO

3,00 €

JEFFERSON

4,00 €

SANTA MARIA AL MONTE

3,00 €

AràNCIU

3,00 €

LumìA

3,00 €

Grappe

VILLA DE VARDA

7,00 €

TRIè RISERVA

VILLA DE VARDA

7,00 €

PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA

LIGNEUM OF BONOLLO

7,00 €

GRAPPA INVECCHIATA PROSECCO

GRAPPA OF BONOLLO

7,00 €

AMARONE BARRIQUE

SGNAPE DAL FOGOLAR

7,00 €

GRAPPA STRAVECCHIA

sibona

8,00 €

GRAPPA DI BARBARESCO 2006

BERTA-CASALOTTO

10,00 €

ACQUAVITE DI VINO 1989

Whisky

TALISKER SKYE

7,00 €

(SCOZIA)

LAGAVULIN

7,00 €

(SCOZIA)

ABERFELDY

7,00 €

(SCOZIA)

OBAN

7,00 €

(SCOZIA)

NIKKA-COFFEY MALT

7,00 €

(JAPAN)

NIKKA-FROM THE BARREL

7,00 €

(JAPAN)

NIKKA-PURE MALT

7,00 €

(JAPAN)

CAOL ILA

7,00 €

(SCOZIA)

Rum

LEGENDARIO

6,00 €

(CUBA)

DIPLOMATICO

7,00 €

(VENEZUELA)

ZACAPA 23

7,00 €

(GUATEMALA)

DON PAPA BAROKO

7,00 €

(FILIPPINE)

DAMOISEAU

7,00 €

(GUADALUPE AGR.)

 

Ci curiamo di voi

Siamo molto attenti ad offrirvi prodotti premium in linea con uno standard qualitativo molto alto. Laddove ci fossero esigenze legate ad intolleranze e/o allergie invitiamo la gentile clientela a comunicarlo al nostro staff. Abbiamo preventivamente indicato una tabella di allergeni presenti nelle nostre preparazioni

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